Publié par Guy Jovelin le 22 mars 2016 Lundi et mardi derniers se tenait à Perpignan le salon professionnel réservé aux hôteliers-restaurateurs du département. Une grande opération qui a vu une participation importante des professionnels du secteur. Si tout le monde arborait au cours de l'opération le sourire des bons jours, il y en avait un qui était beaucoup plus réservé. "Je suis allé au palais des expositions en simple visiteur , explique Alain Pinos de la société Orta, spécialisée dans les cuisines pour professionnels. D'habitude j'exposais, mais cette année j'ai...

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