vendredi, 14 septembre 2018
Gastronomie. Esquisse de sociologie gastronomique à Toulouse
Publié par Guy Jovelin le 14 septembre 2018 ar Infos Toulouse - 13 septembre 2018 Crédit photo : DR Que serait le patrimoine français sans la gastronomie ? La ville de Toulouse n’est pas épargnée par l’implantation de restaurants promouvant la malbouffe. Et si cela avait une explication sociologique ? Voici que l’été touche à sa fin et les touristes rentrent chez eux. Encore cette année la France a pu rayonner par sa gastronomie. Cette culture de la table française remise à l’honneur durant toute la période estivale...