Des frites à Lille (Nord), le 23 octobre 2013.

Publié par Guy Jovelin le 21juin 2017 franceinfo France Télévisions Mis à jour le 20/06/2017 | 16:38 publié le 20/06/2017 | 16:37 La double cuisson serait sur la sellette en raison de sa nocivité pour la santé. Des frites à Lille (Nord), le 23 octobre 2013. (MAXPPP) Tous les puristes des Hauts-de-France et de Belgique sont affirmatifs : l'authentique recette des frites nécessite deux bains d'huile. "L'un à température moyenne, l'autre à température plus élevée" , explique France 3 Hauts-de-France , afin d'obtenir des frites bien croustillantes....

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